Cannellonis au Brocciu Corse

Ingrédients

• 500g de Brocciu
• Menthe ou persil
• 1 œuf
• 1 botte de blettes
• 1 boîte de coulis de tomates
• ½ gousse d’ail
• Sel – poivre

Réalisation

Préparation : 30 mn
Cuisson : 20 mn

Préparation

Etape 1

- Faire blanchir 10 minutes les blettes dans l’eau bouillante salée, puis les égoutter.

- Hâcher finement le persil, les blettes, l’ail, puis ajouter la brousse fraîche et l’œuf entier. Saler et poivrer.

Etape 2

- Garnir les cannellonis avec cette farce et recouvrir de sauce tomate et de fromage râpé.

Etape 3

- Cuire doucement pendant 20 minutes à 180° et servir chaud.

Conseils de dégustation

Les cannellonis au Brocciu s'accompagneront très bien avec notre Mourre-Nègre Rosé.