Bee Ô - rouge - 2020
Chantal Piquet-Jullien, Patricia et Raymond Hugues, rejoignent la famille Augier à Saint-Saturnin-Lès-Apt qui perpétuent depuis 2 générations les rites de l'agriculture bio, dans l'élaboration de ce rouge corsé, tout en équilibre, nous réservant une finale minérale surprenante...
Millésime 2020
9,30 €par bouteille
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Fiche technique
Téléchargement- AppellationAOP Ventoux
- Certification 1Vin Biologique certifié par ECOCERT FR-BIO-01
- Puissance (% Vol.)14,5
- CépagesCe vin est issu de parcelles de grenache (31%) et de syrah (69 %) situées sur la commune de Saint Saturnin lès Apt et appartenant à quatre exploitations: celle de Patricia et Raymond Hugues, celle de Marina et Patrick Augier, celle de Chantal Piquet Jullien et celle de Jean François Augier.
- TerroirCaillouteux.
- VinificationTraditionnelle en cuve thermo-régulée. Macération à froid, douce et lente pour une meilleure extraction des arômes de fruits.
- ElevageCuve inertée.
- ŒilRobe rouge rubis aux reflets brillants.
- NezElégant et frais de fruits rouges mûrs.
- BoucheGourmande et fruitée, avec des arômes de framboises mûres, de cerise burlat et de poivre blanc. Tanins fondus. Finale longue. et de poivre blanc. Tanins laissant présager un joli potentiel de vieillissement
- T° de ServiceEntre 16et 18°C.
- Accords Mets & VinsAvec un filet mignon de porc du Ventoux aux pruneaux.
- Garde3 à 6 ans.
Tradition et travail conjugué de nos vignerons font de ces vins l'expression la plus représentative de nos terroirs.
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