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Bee Ô - rouge - 2018

Chantal Piquet-Jullien, Patricia et Raymond Hugues, rejoignent la famille Augier à Saint-Saturnin-Lès-Apt qui perpétuent depuis 2 générations les rites de l'agriculture bio, dans l'élaboration de ce rouge corsé, tout en équilibre, nous réservant une finale minérale surprenante...

Millésime 2018

8,50 €par bouteille

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Fiche technique

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  • Appellation
    AOP Ventoux
  • Certification 1
    Vin Biologique certifié par ECOCERT FR-BIO-01
  • Puissance (% Vol.)
    14,5
  • Cépages
    Ce vin est issu de parcelles de grenache (31%) et de syrah (69 %) situées sur la commune de Saint Saturnin lès Apt et appartenant à quatre exploitations: celle de Patricia et Raymond Hugues, celle de Marina et Patrick Augier, celle de Chantal Piquet Jullien et celle de Jean François Augier.
  • Terroir
    Caillouteux.
  • Vinification
    Traditionnelle en cuve thermo-régulée. Macération à froid, douce et lente pour une meilleure extraction des arômes de fruits.
  • Elevage
    Cuve inertée.
  • Œil
    Robe rouge rubis aux reflets brillants.
  • Nez
    Elégant et frais de fruits rouges mûrs.
  • Bouche
    Gourmande et fruitée, avec des arômes de framboises mûres, de cerise burlat et de poivre blanc. Tanins fondus. Finale longue. et de poivre blanc. Tanins laissant présager un joli potentiel de vieillissement
  • T° de Service
    Entre 16et 18°C.
  • Accords Mets & Vins
    Avec un filet mignon de porc du Ventoux aux pruneaux.
  • Garde
    3 à 6 ans.

Tradition et travail conjugué de nos vignerons font de ces vins l'expression la plus représentative de nos terroirs.

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