Les Pensines - blanc 2023
Nos cépages traditionnels s'allient pour une cuvée des plus appétentes...
Millésime 2023
5,45 €par bouteille
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Fiche technique
Téléchargement- AppellationAOP Ventoux
- Puissance (% Vol.)13
- Cépages55% Clairette blanche, 23% Roussane, 22% Grenache blanc.
- TerroirMarnes (sols argilo-calcaires)
- VinificationVendanges nocturnes entre 2h et 8h du matin et pressurage, direct à l'abris de l'oxygène pour préserver les arômes de l'oxydation. Après clarification du moût, vinification du jus clair à basse température entre 8 et 13°C en cuves thermo-régulées.
- ElevageCuve inertée.
- ŒilRobe jaune pâle aux reflets gris.
- NezElégant et complexe, avec des notes de fleurs blanches, de pêches et d’agrumes.
- BoucheRonde, fraîche et gouleyante avec des notes de fruits blancs.
- T° de ServiceEntre 12 et 14°C.
- Accords Mets & VinsA l’apéritif, avec un gratin de fruits de mer, ou une tarte meringuée au citron.
Les Pensines: Une gamme de vins légers et équilibrés avec de jolies expressions fruités.
Le plaisir au quotidien...
