A propos de Sylla
Le vignoble de la cave coopérative de Sylla, situé au Sud du Ventoux et à la frontière du Grand Luberon, comporte 1000 hectares de vignes.
Nous bénéficions d'une situation exceptionnelle, nous offrant l'opportunité de ne ressembler à aucune autre cave coopérative.
Nos Gammes
Les Classiques
Vin de caractère, de puissance intermédiaire et représentatifs de la production AOP classique.
Les Parcellaires
Sélection stricte de parcelles (vieilles vignes, terroirs à faibles rendements).
Vins de caractères avec belles intensités aromatiques et longueurs en bouche remarquables.
Les Micros Cuvées
Micro-terroir, micro-rendements, micro-vinification pour une cuvée au caractère suave et intense.
Riche, subtile et complexe, à déguster entre hédonistes...
Les Pensines
Sélection stricte de parcelles (vieilles vignes, terroirs à faibles rendements).
Vins de caractères avec belles intensités aromatiques et longueurs en bouche remarquables.
Idées Recettes
Risotto de petit épeautre aux champignons
Recette facile pour 4 personnes – Préparation : 10 mn – Cuisson : 50 mn
Rincer 250 g de petit épeautre sous l’eau courante puis les faire tremper dans un saladier pendant environ une heure.
Dans une cocotte, faire fondre 35 g de beurre et faire revenir 1/2 oignon...
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