Grain d'Ocre - Blanc - 2023
Une création originale de plus pour les Vignerons de Sylla: un Muscat Petit Grain 100% (pour sa deuxième édition)...
De l'or dans le verre! Son pouvoir aromatique vous enchantera les papilles...
Millésime 2023
7,10 €par bouteille
Bénéficiez de tarifs d'expédition dégressifs à partir de 12 bouteilles commandées.
Fiche technique
Téléchargement- AppellationIGP Vaucluse
- Certification 1Certification Agriconfiance - Niveau 2
- Certification 2Certification Haute Valeur Environnementale HVE
- Puissance (% Vol.)13
- Cépages100% muscat petit grain.
- TerroirGrès sablonneux riches en oxydes de fer (ocre).
- VinificationVendanges nocturnes entre 2h et 8h du matin et pressurage, direct à l'abris de l'oxygène pour préserver les arômes de l'oxydation. Après clarification du moût, vinification du jus clair à basse température entre 8 et 13°C en cuves thermo-régulées.
- ŒilJaune pâle aux reflets brillants.
- NezIntense et capiteux de fruits jaunes. Notes exotiques et florales.
- BoucheRonde et ample suivie d’une fraîcheur harmonieuse et persistante.
- T° de Serviceentre 11 et 13°C.
- Accords Mets & VinsA l’apéritif, avec un fois gras mi-cuît ou un roquefort artisanal.
- Garde2 à 3 ans.
- Médaille 1Certification Agriconfiance - Niveau 2
- Médaille 2Certification Haute Valeur Environnementale HVE
Des blancs atypiques en monocépages ou assemblages. Le parti pris Sylla pour des vins originaux: du Viognier au Chardonnay en passant par le Vermentino, des vins purs, équilibrés et persistants.
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