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Mourre Nègre - Blanc - 2023

Assemblage original de vermentino et de viognier. C'est un vin au caractère fruité avec une belle intensité et persistance aromatique.

Millésime 2023

7,10 €par bouteille

  • 7,10 € par bouteille
  • 42,60 € par carton de 6 bouteilles
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Fiche technique

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  • Appellation
    IGP Vaucluse
  • Puissance (% Vol.)
    12,5
  • Cépages
    51% Rolle, 49% Viognier
  • Terroir
    Marnes (sols argilo-calcaires)
  • Vinification
    Vendanges nocturnes entre 2h et 8h du matin et pressurage, direct à l'abris de l'oxygène pour préserver les arômes de l'oxydation. Après clarification du moût, vinification du jus clair à basse température entre 8 et 13°C en cuves thermo-régulées.
  • Œil
    Jaune brillant aux reflets argentés.
  • Nez
    Puissant de fruits charnus (pêche blanche).
  • Bouche
    Bel équilibre, notes d’abricot et de pêche de vigne. Finale harmonieuse .
  • T° de Service
    entre 11 et 13°C.
  • Accords Mets & Vins
    A déguster entre amis!
  • Médaille 1
    Or au Concours Général Agricole de Paris.

Des blancs atypiques en monocépages ou assemblages. Le parti pris Sylla pour des vins originaux: du Viognier au Chardonnay en passant par le Vermentino, des vins purs, équilibrés et persistants.

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