Mourre Nègre - Blanc - 2023
Assemblage original de vermentino et de viognier. C'est un vin au caractère fruité avec une belle intensité et persistance aromatique.
Millésime 2023
7,10 €par bouteille
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Fiche technique
Téléchargement- AppellationIGP Vaucluse
- Puissance (% Vol.)12,5
- Cépages51% Rolle, 49% Viognier
- TerroirMarnes (sols argilo-calcaires)
- VinificationVendanges nocturnes entre 2h et 8h du matin et pressurage, direct à l'abris de l'oxygène pour préserver les arômes de l'oxydation. Après clarification du moût, vinification du jus clair à basse température entre 8 et 13°C en cuves thermo-régulées.
- ŒilJaune brillant aux reflets argentés.
- NezPuissant de fruits charnus (pêche blanche).
- BoucheBel équilibre, notes d’abricot et de pêche de vigne. Finale harmonieuse .
- T° de Serviceentre 11 et 13°C.
- Accords Mets & VinsA déguster entre amis!
- Médaille 1Or au Concours Général Agricole de Paris.
Des blancs atypiques en monocépages ou assemblages. Le parti pris Sylla pour des vins originaux: du Viognier au Chardonnay en passant par le Vermentino, des vins purs, équilibrés et persistants.
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