Mourre Nègre - Rosé - 2023 - BIB 3 Litres
Des arômes élégants et subtils, et une belle minéralité pour un rosé très méditerrannéen!
Millésime 2023
20,40 €16,90 €
-3,50 €
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Fiche technique
Téléchargement- AppellationAOP Luberon
- Puissance (% Vol.)13
- CépagesGrenache, Syrah, Carignan
- TerroirMarnes (sols argilo-calcaires)
- VinificationVendanges nocturnes entre 2h et 8h du matin et pressurage, direct à l'abris de l'oxygène pour préserver les arômes de l'oxydation. Après clarification du moût, vinification du jus clair à basse température entre 8 et 13°C en cuves thermo-régulées.
- ŒilPétale de rose.
- NezÉlégant et complexe, avec des arômes de fleurs (rose), d’agrumes et de petits fruits rouges (groseille).
- BoucheSubtile et soyeuse avec des notes de pêche blanche et un soupçon de framboise. Fraîcheur et longueur remarquables.
- T° de Service12°C
- Accords Mets & VinsA déguster entre amis, avec des crevettes lait coco-curry ou une panna cotta à la framboise.
- Médaille 1Or au Concours Général Agricole de Paris.
Vendanges nocturnes, maturités contrôlées; les rosés Sylla: gourmands, festifs ou gastronomes, la quête perpétuelle de la perfection...
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