Saint Auspice - Rosé - 2024
Vin de fête axé sur la gourmandise et le plaisir. C'est un vin au palais harmonieux avec un bouquet d’une remarquable fraîcheur.
Millésime 2024
7,10 €par bouteille
Bénéficiez de tarifs d'expédition dégressifs à partir de 12 bouteilles commandées.
- AppellationAOP Ventoux
- Certification 1Certification Agriconfiance - Niveau 2
- Certification 2Certification Haute Valeur Environnementale HVE
- Puissance (% Vol.)13
- Cépages59% Grenache noir, 16% Cinsault, 12% Syrah, 7% Rolle, 3% Carignan, 2% Roussane, 1% Clairette blanche
- TerroirMarnes (sols argilo-calcaires)
- VinificationVendanges nocturnes entre 2h et 8h du matin et pressurage, direct à l'abris de l'oxygène pour préserver les arômes de l'oxydation. Après clarification du moût, vinification du jus clair à basse température entre 8 et 13°C en cuves thermo-régulées.
- ŒilRose aux reflets violines.
- NezIntense et harmonieux avec des notes de fraises, de « bonbons anglais » et de fleurs.
- BoucheAttaque gourmande et ronde, croquante avec des arômes de fruits rouges (framboises, fraises, grenadine) et de friandises.
- T° de Service12°C.
- Accords Mets & VinsAvec un carri de poulet, du flétan au four ou une mille-feuille à la framboise.
- Garde2 ans maximum.
Vendanges nocturnes, maturités contrôlées; les rosés Sylla: gourmands, festifs ou gastronomes, la quête perpétuelle de la perfection...
S'il était un vin qui symbolise la force et l'âme de SYLLA, ce serait sous nul doute celui-ci...
"Saint Auspice" fut la toute première cuvée créée par nos vignerons !
C'est un vin de coeur qui a traversé les générations et reste un repère pour les adeptes des cuvées SYLLA.
À ce titre, il était pour nous une évidence de l'ériger cette année en tant que Cuvée Spéciale du Centenaire de la Cave SYLLA !
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