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Saint Auspice - Rosé - 2019 - BIB 3 Litres

Vin de fête axé sur la gourmandise et le plaisir. C'est un vin au palais harmonieux avec un bouquet d’une remarquable fraîcheur.

Millésime 2015

19,20 €

- +

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Fiche technique

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  • Appellation
    AOP Ventoux
  • Puissance (% Vol.)
    13
  • Cépages
    Syrah et Grenache
  • Terroir
    Marnes (sols argilo-calcaires)
  • Vinification
    Vendanges nocturnes entre 2h et 8h du matin et pressurage, direct à l'abris de l'oxygène pour préserver les arômes de l'oxydation. Après clarification du moût, vinification du jus clair à basse température entre 8 et 13°C en cuves thermo-régulées.
  • Œil
    Rose aux reflets violines.
  • Nez
    Intense et harmonieux avec des notes de fraises, de « bonbons anglais » et de fleurs.
  • Bouche
    Attaque gourmande et ronde, croquante avec des arômes de fruits rouges (framboises, fraises, grenadine) et de friandises.
  • T° de Service
    12°C.
  • Accords Mets & Vins
    Avec un carri de poulet, du flétan au four ou une mille-feuille à la framboise.

Vendanges nocturnes, maturités contrôlées; les rosés Sylla: gourmands, festifs ou gastronomes, la quête perpétuelle de la perfection...

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