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Mourre Nègre - Blanc - 2019

Assemblage original de vermentino et de viognier. C'est un vin au caractère fruité avec une belle intensité et persistance aromatique.

Millésime 2019

6,50 €par bouteille

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Fiche technique

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  • Appellation
    IGP Vaucluse
  • Puissance (% Vol.)
    12,5
  • Cépages
    40%Vermentino, 30% Viognier et 30% Sauvignon.
  • Terroir
    Marnes (sols argilo-calcaires)
  • Vinification
    Vendanges nocturnes entre 2h et 8h du matin et pressurage, direct à l'abris de l'oxygène pour préserver les arômes de l'oxydation. Après clarification du moût, vinification du jus clair à basse température entre 8 et 13°C en cuves thermo-régulées.
  • Œil
    Jaune brillant aux reflets argentés.
  • Nez
    Puissant de fruits charnus (pêche blanche).
  • Bouche
    Bel équilibre, notes d’abricot et de pêche de vigne. Finale harmonieuse .
  • T° de Service
    entre 11 et 13°C.
  • Accords Mets & Vins
    A déguster entre amis!

Des blancs atypiques en monocépages ou assemblages. Le parti pris Sylla pour des vins originaux: du Viognier au Chardonnay en passant par le Vermentino, des vins purs, équilibrés et persistants.

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