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Grain d'Ocre - rouge - 2017

C'est une jolie cuvée gourmande et bien équilibrée. Autant de fraîcheur que de générosité dans ce vin qui s'appréciera à toutes les étapes d'un repas.

Millésime 2017

6,35 €par bouteille

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Fiche technique

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  • Appellation
    AOP Ventoux
  • Puissance (% Vol.)
    14,5
  • Cépages
    Issu d’une sélection de parcelles de syrah (46%), de grenache (50%) et de carignan (‘4%) sur des épandages caillouteux. Très légère filtration.
  • Terroir
    Epandage caillouteux profond.
  • Vinification
    Traditionnelle en cuve thermo-régulée. Macération à froid, douce et lente pour une meilleure extraction des arômes de fruits.
  • Elevage
    Cuve inertée.
  • Œil
    Rouge rubis aux reflets violines.
  • Nez
    Complexe avec des notes de fruits rouges (framboises, fraises) et de cassis.
  • Bouche
    Onctueuse et puissante, on y retrouve, la framboise mure et le cassis et une pointe et de garrigue. Les tanins sont soyeux. La finale est longue et gourmande.
  • T° de Service
    Entre 16 et 18°C.
  • Accords Mets & Vins
    A l’apéritif, avec un filet mignon aux cèpes ou une panacotta à la gelée de mûres.
  • Garde
    4 à 8 ans, mais déjà prêt à boire.

Tradition et travail conjugué de nos vignerons font de ces vins l'expression la plus représentative de nos terroirs.

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