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Mourre Nègre - Rosé - 2020

Des arômes élégants et subtils, et une belle minéralité pour un rosé très méditerrannéen!

Millésime 2020

6,50 €par bouteille

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Fiche technique

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  • Appellation
    AOP Luberon
  • Certification 1
    Certification Agriconfiance - Niveau 2
  • Certification 2
    Certification Haute Valeur Environnementale HVE
  • Puissance (% Vol.)
    13
  • Cépages
    Syrah 38%, Grenache 36%, Vermentino 17%, R oussane 8%, Carignan 1
  • Terroir
    Marnes (sols argilo-calcaires)
  • Vinification
    Vendanges nocturnes entre 2h et 8h du matin et pressurage, direct à l'abris de l'oxygène pour préserver les arômes de l'oxydation. Après clarification du moût, vinification du jus clair à basse température entre 8 et 13°C en cuves thermo-régulées.
  • Œil
    Rose pâle aux reflets de framboise.
  • Nez
    Intense sur la fraise et des notes de caramel.
  • Bouche
    Ample et soyeuse avec des notes de fruits rouges sur une trame fraîche et désaltérante.
  • T° de Service
    12°C
  • Accords Mets & Vins
    A déguster entre amis, avec des crevettes lait coco-curry ou une panna cotta à la framboise.
  • Garde
    2 ans maximum.

Vendanges nocturnes, maturités contrôlées; les rosés Sylla: gourmands, festifs ou gastronomes, la quête perpétuelle de la perfection...

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